Atelier cocktail et mixologie à Paris
Un mixologue professionnel, vos équipes derrière le bar, et un concours de création pour finir. Aucune expérience requise.
En quoi consiste l’activité
L’atelier cocktail initie vos équipes aux techniques du bartender le temps d’une session animée par un ou plusieurs mixologues professionnels. Après une présentation des bases, dosage, shake, dressage, choix des garnitures, les participants s’exercent à la réalisation de plusieurs cocktails classiques.
Les équipes passent ensuite à une phase de création : inventer une recette originale à partir d’une liste d’ingrédients imposés, avec un nom et une présentation à soigner. Elles défendent leur création devant les autres participants ou un jury, qui évalue le goût, l’originalité et la présentation. Des formats avec ou sans alcool sont disponibles. Le mixologue encadre chaque étape, corrige les gestes techniques et veille à la sécurité.
La session se termine par la dégustation collective des cocktails réalisés, dans une ambiance conviviale proche de l’afterwork. Aucune expérience de bartender n’est requise.
Pourquoi ça marche pour souder une équipe
L’atelier cocktail fonctionne bien pour la cohésion parce qu’il installe d’emblée une ambiance détendue et non hiérarchique : la maîtrise du shaker n’a rien à voir avec le poste occupé dans l’entreprise, ce qui recompose naturellement les rapports habituels. Le format court et convivial en fait une activité idéale en complément d’une journée de séminaire, pour clôturer un évènement sur une note légère plutôt que professionnelle.
La phase de création collective encourage la créativité et l’humour, et le moment de dégustation partagée prolonge les échanges informels entre collègues. C’est aussi une activité facilement combinable avec un dîner ou une soirée d’entreprise.
Le déroulé type
Une session type se déroule en soirée ou en fin de journée. Horaires indicatifs, adaptables à votre calendrier.
- 18 h 00 Accueil et présentation du mixologue
- 18 h 15 Initiation aux techniques de base : dosage, shake, dressage
- 18 h 45 Réalisation de cocktails classiques en autonomie guidée
- 19 h 15 Défi créatif en équipes : invention d’un cocktail original
- 20 h 00 Dégustation collective et vote du meilleur cocktail
En pratique
- Participants
- De 10 à 100 personnes
- Durée
- 1 h 30 à 2 h en format atelier, extensible en soirée complète
- Lieu
- Vos locaux, un bar privatisé, ou une salle de réception avec point d’eau
- Saison
- Toute l’année, activité en intérieur
- Budget
- À partir de 80 € HT par participant pour un atelier de 2 h (format compétition inter-équipes), groupe de 15 à 20 personnes, tarif dégressif au-delà. Ingrédients et matériel inclus.
Questions fréquentes
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Un format sans alcool est-il possible ?
Oui, une version 100 % mocktails peut être proposée sur simple demande, seule ou en complément de la version avec alcool.
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Faut-il être majeur pour participer ?
Pour la version avec alcool, oui. La version mocktails reste ouverte à l’ensemble des participants, quel que soit leur âge.
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L’atelier peut-il se dérouler dans nos locaux ?
Oui, avec un bar mobile installé sur place, sous réserve d’un point d’eau à proximité et d’un espace suffisant.
-
Combien de cocktails réalise-t-on pendant l’atelier ?
En moyenne 3 à 4 cocktails par participant sur l’ensemble de la session, entre l’initiation et le défi créatif final.
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